つぶやき『Cauliflower』

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カテゴリ:おうちごはん( 100 )

お肉のてんぷーら

この前静岡で買って来たさつまいもを天ぷらで食べたい。
それを長男に話したら、それじゃあ肉天も作ってー♡とねだってきた。

肉天は、近所の中華屋さんのメニューにあり、私たちも好きでよく食べた。
去年末におじさんが亡くなった為中華店は閉店し、それからもう食べられなくなってしまった一品です。
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私が作った肉天は、それはそれで美味しかったのですが
お店のものと思うと衣が薄く長男が残念がっていました。

おじさんが作ってくれた肉天や餃子、酢豚に中華そばはもう食べられない。
さみしいことです。

さつまいもの天ぷらは、ほくほくしててしっかり甘く、超美味しかった♡



by muku65 | 2018-08-20 22:47 | おうちごはん | Comments(0)

お好み焼き

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今夜のごはんは、お好み焼きでした。

大家族だった頃は、大きなボールに2杯くらいのたねを作り
手抜きなはずなのにむしろ大変だった記憶しかない。

今は夫と長男と3人分。
今度は、どのくらいたねを用意したら分からないほどです。

美味しかったんだけどね
最後の1枚は「あんたが食べやぁ」と譲り合いでした(笑)



by muku65 | 2018-07-27 22:36 | おうちごはん | Comments(0)

ビールのつまみ

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ソラが出て行って最初の夕ご飯です。
メインは枝豆と手作り麻婆豆腐、万願寺の焼いたやつ、そして母の庭でさっき採ってきたキュウリです。
はい、ビールのつまみです。笑
張り合いが無くなるって、このことかー 笑笑



by muku65 | 2018-07-14 22:50 | おうちごはん | Comments(0)

豚バラの冷しゃぶ

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久しぶりのおうちごはんアップ。
メインは豚バラの冷しゃぶ。
そして、その他もろもろ。
長女が帰ってきているのでなんかたくさん作っちゃいました(^^)
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写真撮ってるのに、みんな待ちきれずw



by muku65 | 2018-05-15 22:26 | おうちごはん | Comments(2)

スパゲティ:どうしても卵を敷きたくて

多治見には、昔から「K」という喫茶店があり、ここのイタリアンが美味しく、市民から愛されています。
鉄板に赤いウインナー入りケチャップ味の太麺パスタが乘り、周りに卵が流し込まれた名古屋的なパスタです。

先日、SNSでこのパスタの写真を見てしまった為、どうしても食べたくなり作りました。
でも、一人ずつ作るのは面倒だし、ホットプレートを出すのも面倒。
かと言って普通のフライパンでは大人数分故入らない。
で、思いついたのが中華鍋。

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中華鍋でパスタを仕上げ、周りから卵を流し込みました。
まー、見た目はちょっと違うけどいいんじゃないかしらw
作りすぎたので余りましたが、美味しく食べれました。


さて、夕べのナナさん。
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泣いてる赤ちゃんが気になっている表情です(笑)


by muku65 | 2018-02-19 08:42 | おうちごはん | Comments(4)

どて煮を作ってみました。

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キャイーンの天野さんのレシピがテレビで紹介され、どうしても作ってみたくなったどて煮。
少し甘めなんだ。
慌てて作ったんだけど、美味しく出来るといいなぁ。

出来上がりました。
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by muku65 | 2018-02-13 19:55 | おうちごはん | Comments(4)

芋茎のきんぴら

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芋茎(ズイキ)と牛肉のきんぴら。

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芋茎とは里芋の茎を干したもので、昔から産後の古い血を流し綺麗にしてくれ、赤ちゃんを産んだママに食べさせるといいと言われているらしい。

この前、私の母が長女の為に信州で買ってきてきてくれました。

私自身の時も母がこれで煮物を作ってくれたんだけど・・・ぐちゅぐちゅしててあんまりおいしくなかったんですよね(笑)

ネットで作り方を調べてきんぴらにしたら、若い子も美味しいと言ってくれました。

たくさん出来たので、少しだけ冷凍しておき母に持って行こう。
ちょっとだけ自慢げに(^^)

でも、母の事だからそんな話は適当に流し、自分の話ばっかり喋ってんだろうな。


by muku65 | 2018-02-09 22:11 | おうちごはん | Comments(2)

冬至

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今日は冬至。
1年で1番日が短い日。
それからかぼちゃとゆずの日。

ゴロゴロ焼きにかぼちゃを入れて食べたからもう風邪ひかないね。
でもお風呂に柚子を入れ忘れてしまった。


さむい~。

by muku65 | 2017-12-22 20:03 | おうちごはん | Comments(0)

大根の葉っぱ

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三女のソラさんが職場の畑から自分で抜いてきた1本の大根を料理しました。
(ひとり1本抜いてってーと言われたらしい。)

根の方はシンプルにがんもどきと一緒に圧力鍋で煮て
葉っぱはちりめんじゃことごま油で炒めました。
どちらもご飯がすすむおかずになりました。

抜きたての大根です。
ヤバいぐらいみずみずしくて美味しかった!
ごちそうさまでした。

ていうか、畑で美味しい野菜を育てるって、実は大変な技術と知識と良い土が必要なはず。
こんな抜きたてのおいしい大根は、もう食べられないと思っていたので
とても嬉しかった。


by muku65 | 2017-12-20 08:28 | おうちごはん | Comments(2)

きりたんぽ鍋

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今夜は長男もソラも同窓会で出かけてしまった。

夫はカレー鍋がいいと言ったけど、なんか微妙で秋田のきりたんぽ鍋にしました。
比内地鶏のスープにお肉は名古屋のコーチンです。

野菜も忠実に、こんにゃく、ゴボウ、舞茸、白ネギにセリを使いました。
お豆腐や白菜は使わないんです。
シメはうどんでごちそうさま!

明日は日曜日。だけどやっぱり仕事するのかなー(´・ω・`)



by muku65 | 2017-12-02 20:45 | おうちごはん | Comments(8)