つぶやき『Cauliflower』

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2014年 10月 27日 ( 1 )

鯛の中の鯛

これ、鯛の中の鯛と呼ばれる、鯛の頬あたりの骨です。
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「この骨は、稀にきれいに取り出せるんですよ。取っておくといいことあるよ。」
ずーっと前になるけど、三河の旅館で女将さんが教えてくれ、きれいに懐紙で包んで持たせてくれたっけ。
あの時の骨は、そういえばどこ行った?


さて、この骨の持ち主だった鯛は、きのうお店に来たお客さんが尾鷲で釣ってきたと届けてくれたものでした。
大きさで言えば30㎝以上。立派な鯛です。

じゅあ、お義母さんがうろことってお腹出してくれたら私がさばく!と息巻いたものの、過去にぐちゃぐちゃにした経験があり、塩を振って焼いてしまった方がきっといいと周りに止められ、素直に焼いて頂きました。
ふわっとしつつも締りがあり、とっても美味しい鯛でした。

身を少しだけ残しておき、今朝のお味噌汁に入れたら、やっぱり美味しくなりました。

ごちそうさまでした。


今日も仕事です。
請求書は、思いのほか入力が進んでいて、昨日からプリントアウトを始めています。
毎年今頃なんて、泣きながら夜中に打ち込んでいたのが嘘のようです。
やっぱ、日々まじめに仕事せよということか。←当たり前だ

水曜あたり、ちょっと時間取れそうだから、アウトレットへでも行きたいな。

【追記1/11】
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大事にしとるよ♪



by muku65 | 2014-10-27 08:23 | おいしい! | Comments(2)