つぶやき『Cauliflower』

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カテゴリ:おうちごはん( 96 )

スパゲティ:どうしても卵を敷きたくて

多治見には、昔から「K」という喫茶店があり、ここのイタリアンが美味しく、市民から愛されています。
鉄板に赤いウインナー入りケチャップ味の太麺パスタが乘り、周りに卵が流し込まれた名古屋的なパスタです。

先日、SNSでこのパスタの写真を見てしまった為、どうしても食べたくなり作りました。
でも、一人ずつ作るのは面倒だし、ホットプレートを出すのも面倒。
かと言って普通のフライパンでは大人数分故入らない。
で、思いついたのが中華鍋。

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中華鍋でパスタを仕上げ、周りから卵を流し込みました。
まー、見た目はちょっと違うけどいいんじゃないかしらw
作りすぎたので余りましたが、美味しく食べれました。


さて、夕べのナナさん。
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泣いてる赤ちゃんが気になっている表情です(笑)


by muku65 | 2018-02-19 08:42 | おうちごはん | Comments(4)

どて煮を作ってみました。

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キャイーンの天野さんのレシピがテレビで紹介され、どうしても作ってみたくなったどて煮。
少し甘めなんだ。
慌てて作ったんだけど、美味しく出来るといいなぁ。

出来上がりました。
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by muku65 | 2018-02-13 19:55 | おうちごはん | Comments(4)

芋茎のきんぴら

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芋茎(ズイキ)と牛肉のきんぴら。

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芋茎とは里芋の茎を干したもので、昔から産後の古い血を流し綺麗にしてくれ、赤ちゃんを産んだママに食べさせるといいと言われているらしい。

この前、私の母が長女の為に信州で買ってきてきてくれました。

私自身の時も母がこれで煮物を作ってくれたんだけど・・・ぐちゅぐちゅしててあんまりおいしくなかったんですよね(笑)

ネットで作り方を調べてきんぴらにしたら、若い子も美味しいと言ってくれました。

たくさん出来たので、少しだけ冷凍しておき母に持って行こう。
ちょっとだけ自慢げに(^^)

でも、母の事だからそんな話は適当に流し、自分の話ばっかり喋ってんだろうな。


by muku65 | 2018-02-09 22:11 | おうちごはん | Comments(2)

冬至

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今日は冬至。
1年で1番日が短い日。
それからかぼちゃとゆずの日。

ゴロゴロ焼きにかぼちゃを入れて食べたからもう風邪ひかないね。
でもお風呂に柚子を入れ忘れてしまった。


さむい~。

by muku65 | 2017-12-22 20:03 | おうちごはん | Comments(0)

大根の葉っぱ

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三女のソラさんが職場の畑から自分で抜いてきた1本の大根を料理しました。
(ひとり1本抜いてってーと言われたらしい。)

根の方はシンプルにがんもどきと一緒に圧力鍋で煮て
葉っぱはちりめんじゃことごま油で炒めました。
どちらもご飯がすすむおかずになりました。

抜きたての大根です。
ヤバいぐらいみずみずしくて美味しかった!
ごちそうさまでした。

ていうか、畑で美味しい野菜を育てるって、実は大変な技術と知識と良い土が必要なはず。
こんな抜きたてのおいしい大根は、もう食べられないと思っていたので
とても嬉しかった。


by muku65 | 2017-12-20 08:28 | おうちごはん | Comments(2)

きりたんぽ鍋

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今夜は長男もソラも同窓会で出かけてしまった。

夫はカレー鍋がいいと言ったけど、なんか微妙で秋田のきりたんぽ鍋にしました。
比内地鶏のスープにお肉は名古屋のコーチンです。

野菜も忠実に、こんにゃく、ゴボウ、舞茸、白ネギにセリを使いました。
お豆腐や白菜は使わないんです。
シメはうどんでごちそうさま!

明日は日曜日。だけどやっぱり仕事するのかなー(´・ω・`)



by muku65 | 2017-12-02 20:45 | おうちごはん | Comments(8)

メインはネギ焼き

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夕べの夕食は、子どもたちがそれぞれ出掛けてしまって夫と二人でした。
当然、ご飯を作る意欲は激減し、あり合わせのおかず(つまみ?)となりました。

食べる人が多い時にはオーブンで焼くゴロゴロ野菜も、テロっとグリルで焼いてしまう。
風邪の季節なので、これのメインはネギ焼きです。

かじると歯にしみるプチトマトも一緒に焼いたら、甘くておいしかった。

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あとは、冷凍庫や冷蔵庫にあったあれこれをチンして完成。
ビールで「今日もお疲れ様!」の乾杯でした。

さーて、サンジャポもやってる事だし、仕事してくるよ。




by muku65 | 2017-11-19 10:49 | おうちごはん | Comments(5)

肉じゃが

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今夜のメインは肉じゃがです。
あえて崩すのが私流。

向こうの方で焦げてるやつは
気にしないでください(笑)


by muku65 | 2017-11-13 21:16 | おうちごはん | Comments(4)

たこ焼き焼き

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今夜の夕ごはんはたこ焼き。

BRUNOのホットプレートは、このたこ焼きパーティがやりたくて購入しました。

いい大人ばかりの我が家ですが
美味しくて楽しくて、案外お腹いっぱいになるたこ焼き
この冬何度もやれそうです。


by muku65 | 2017-11-09 21:13 | おうちごはん | Comments(4)

おうちラーメン

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おはようございます。
きのうの夕方に夏の疲れを癒してもらおうと
足裏のマッサージに行ってきました。

マッサージにはメニューがあり
最近は全身オイルマッサージをしてもらう事が多いのですが
今回は、内蔵強化を目指し足裏を中心にお願いしました。
いつも施術してもらう人は決めています。
この方のマッサージがとてもいいんです。

そういう事で、夕食準備が遅くなったので
夕べはラーメンを作りました。
「もっ...亭」...うーん何だったか忘れましたが
豚骨味でした。

ラーメンと枝豆&やっことトマトで夕ごはん。

帰宅したら、それまでいたはずのソラさんが(突然)モモの所に泊まりに行ってて
夕ごはんは夫と長男と私の3人でした。




by muku65 | 2017-08-20 07:50 | おうちごはん | Comments(2)