つぶやき『Cauliflower』

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カテゴリ:おうちごはん( 81 )

再び挑戦!

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前回、チャーシューの様だと言われた豚の角煮。
リベンジを図っております。

脂の乘ったバラ肉を使ったら、やっぱり脂が浮いていて、リードのあく取りシートを乗せています。
それがなんか、お顔の保湿パックみたいで面白いです。

リベンジと言えば、夕べは火鍋もやりました。
前回辛すぎたので、辛みの材料をかなり控えましたが、今度はなんとなく物足りない鍋になりました。
やっぱり火鍋は辛くてなんぼのように思いました。

豚の角煮は、今夜のおかずです♡

そうそう、私ね、5月に入ってからずーっとお酒を飲んでいません。
4月末(GWのはじめ)に、名古屋での飲み会で飲み過ぎ、気分悪くなってからというものそれっきりです。
カクテルのようなものは飲んでみようかな・・とも思うけど、あれだけ好きだったビール・ハイボール・日本酒・ワインを飲みたいという気持ちが起きないんです。
どこか体が悪いんだろうか・・・と心配になるくらい。
いやいや、飲み過ぎで嫌になっただけです。

ふたごとその彼らと夫とのすっごく楽しい飲み会だったのに、ビールや食べ物の写真もたくさんあるのに、ブログにアップ出来ないくらいダメージを受けたみたい(´・ω・`)

まー、いつものことでそのうちに飲めるんだと思うけど、今のところダメ。
もう半月もアルコール抜きだなんて、自分でも驚きです。

お大事にw





by muku65 | 2017-05-16 08:24 | おうちごはん | Comments(8)

豚の角煮を作りました。

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少し前ですが、豚の角煮を作りました。
これまで1回も成功したことが無い角煮。
何回作っても豚がゴムみたいで不味かった私の角煮。

長女の彼が作ったという角煮が美味しくて、レシピを学び作りました。

豚のゆでこぼしを3回し、大根と共に圧力鍋で作りました。

それがさ、美味しかったんです。
豚の脂は好きじゃないので赤身の多いところを選んで買ってきましたが、もっと脂があっても、いやあった方が美味しいと思いました。

いや〜、苦手な角煮、克服したのが嬉しいです♪

by muku65 | 2017-05-12 10:45 | おうちごはん | Comments(2)

火鍋をしました。

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火鍋をしました。

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八角、なつめ、クコの実、鷹の爪を入れて、本格的な火鍋です。

辛かったけどおいしかった\(^^)/
by muku65 | 2017-04-22 07:15 | おうちごはん | Comments(0)

4月1日

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今夜の我が家は、わらじ餅に田楽、それからねぎま。
まるで「桜まつり」な夕ごはんでしたよ。


40歳頃、6つ年上の友達が言った
「私、妊娠しちゃったの。」っていう嘘にまんまとハマって大爆笑した事が思い出され、毎年ふっと笑ってしまう4月1日。

by muku65 | 2017-04-01 22:09 | おうちごはん | Comments(2)

今夜のごはん。

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今日は大寒。

おおさぶじゃないですよ。
さぶいけどね(^^)


by muku65 | 2017-01-20 20:34 | おうちごはん | Comments(4)

無題

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夕べはクリスマス。
でも、結局〆の仕事が6時ごろまでかかってしまったので
買い物にも行けず、あり合わせで済ませました。
パスタのミートソースとピザは、頑張って作りましたよ。
と言っても40分ご飯です。

遅い時間になってから「今からクリスマスケーキを買ってきて」と、
酔って夫に絡んだのは誰だったのかしら?


【追記】
そうだ。
もうクリスマスケーキは、どこかで日にち指定で届けてもらえるよう前もって注文してしまおうか。
1年かけて届けてくれるお店を探そうと思う!







by muku65 | 2016-12-26 08:51 | おうちごはん | Comments(0)

パエリアを焼きました。

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パエリアを焼いた・・・というか、パエリア用のフライパンを買いました(笑)
白米2合分、作れます。
取りあえず、生協で買った冷凍のパエリアの素を使い、ホタテとえびを追加して作りました。
まぁ、炊き方はピラフと同じです。仕上げに高温のオーブンで焼き色を付けたかな。

そして、その向こうに見えてるのはお赤飯です。
母が、私の誕生日に合わせて炊いてくれたので、三女のソラが仕事の帰りにケーキを買い、その続きに実家にも寄ってお赤飯をもらってきてくれました。

そーなんです。
きのうは私の誕生日でした。
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いくつになったか、とかは置いといて。
誕生日は、私にとってはいくつになっても特別な日だからね。
子どものようにうきうきします(笑)

オレ様からは、川上屋の市田柿のミルフィーユ
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ウイスキーに合いそうです(^^)

ウイスキーと言えば、日ロ首脳会談の夕食会で出された岐阜県下呂市の「奥飛騨ウォッカ」がきのう1日で1年分売れてしまったんですって。
今注文しても1ヶ月待ちらしいよ。

でー、1ヶ月待ちと言えば、去年、お正月用に獺祭を注文したのに、届いたのが2~3月だったという苦い経験から、今年は8月のうちに注文したため、おととい獺祭が届きました~。

奥飛騨ウォッカ・・・も、気になってきたし。





by muku65 | 2016-12-17 09:06 | おうちごはん | Comments(6)

キャロットラペ

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なぜだか人参が冷蔵庫にいっぱいあったので
かんたん酢を使ってキャロットラペを作ってみた。


す、すっぱいっ Σ(゚ロ゚;)


でも美味しいかも。
体が柔らかくなりそうって勘違いしそう(*´ω`*)


by muku65 | 2016-11-28 19:55 | おうちごはん | Comments(0)

カキの鍋

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今夜も鍋でした。
日曜日だしね。
てか、先週何回鍋だったんだろうwww

ま、夫も私も鍋好きだからいいけど
子どもたちは「ちっ」って思ってるんだろうなぁ。

一応、味噌味だったり、キムチ味だったり、
内容も、豚・鶏・鴨・モツとか、私なりにバリエーションつけてんだけど。
〆だって、ラーメン・うどん・雑炊とか、焼いたおモチを入れたりね。
けど、子どもにしたら、単に鍋でしかないのかも。

今日はカキ&みぞれ鍋(しょうゆ味)でした。
寒い季節は鍋だよね~♡

それからそれから、我が家に新しいカメラが仲間入りしました。
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文化祭が楽しかったことを あんまりうるさく話すものだから
夫もその気になったみたいです。

新しいカメラは、夫のカメラです。
・・今は。 (ΦωΦ)フフフ…

勉強も頑張ります。
あと2冊、夫がAmazonで注文していたみたいです。
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私は、取説を読むのが苦手なので、夫が読んで理解した上で夫に教えてもらいます。
(育児書も赤ちゃんの取説ですからね。昔からそうしてきました。)

素敵な写真が撮れることをイメージしながら寝ることにします。
わくわくします。

ではでは、おやすみなさい。




by muku65 | 2016-11-27 23:00 | おうちごはん | Comments(2)

味噌煮込みうどん

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またもや、久しぶりのブログアップ。
もう、ブログってどうやってネタを拾えるんだったっけ?と思えてしまうくらい余裕ナッシングなここ数週間です。
今日は、25日。毎月の締日でした。
まぁ、なんか忙しいのが普通になってきた感じです。
毎年秋はこんな感じなので仕方ないですね。


ていうか、今日は寒かったよね~。
ついこの前まで暑い暑いと言っていたのに10度台の気温だもん。
もうあんまり寒かったから、夜は味噌煮込みうどんにしたよ。

生うどん湯がいて味噌入れて、生卵落として、さぁどうぞ~♡

はい、鶏肉切れてて肉無し味噌煮込みうどんでした。
案外あっさりしていて美味でした。

だー、〆の仕事、今日仕上がらなかったから、引き続き明日も頑張りまっす!





by muku65 | 2016-10-25 23:24 | おうちごはん | Comments(4)